Modelo 101 |
SelfCookingCenter® |
CombiMaster Plus® |
Versión eléctrica |
Versión eléctrica |
Ref. |
B118100.04 |
Ref. |
B119100.04.202 |
Potencia de conexión |
17.1 kW |
Potencia de conexión |
17.1 kW |
Tensión |
3 AC 220 V 50/60 Hz |
Tensión |
3 AC 220 V 50/60 Hz |
Peso |
135 kg |
Peso |
132 kg |
|
|
|
|
Versión para gas |
Versión para gas |
Ref.: Butano/propano 3B/P |
B118200.35B |
Ref.: Butano/propano 3B/P |
B119200.35B202 |
Ref.: Gas natural H |
B118300.35 |
Ref.: Gas natural H |
B119300.35.202 |
Potencia de conexión: Gas natural/Butano/propano 3B/P |
22 kW / 24 kW |
Potencia de conexión: Gas natural/Butano/propano 3B/P |
22 kW / 24 kW |
Tensión |
1 NAC 127 V 50/60 Hz |
Tensión |
1 NAC 127 V 50/60 Hz |
Peso |
152 kg |
Peso |
143 kg |
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|
Capacidad |
10 x 1/1 GN / 20 x 1/2 GN |
Capacidad |
10 x 1/1 GN / 20 x 1/2 GN |
Número de comidas por día |
80-150 |
Número de comidas por día |
80-150 |
Ancho |
847 mm |
Ancho |
847 mm |
Profundidad |
776 mm |
Profundidad |
776 mm |
Altura |
1,042 mm |
Altura |
1,042 mm |
Opciones |
Opciones |
Opción puerta de apertura hacia la izquierda (versión eléctrica) |
✓ |
Opción puerta de apertura hacia la izquierda (versión eléctrica) |
✓ |
Opción puerta de apertura hacia la izquierda (gas) |
✓ |
Opción puerta de apertura hacia la izquierda (gas) |
✓ |
Paquete de racks móviles (rack móvil + guía de inserción) |
✓ |
Paquete de racks móviles (rack móvil + guía de inserción) |
✓ |
Conexión a equipo de optimización energética, contacto libre de potencial |
✓ |
Conexión a equipo de optimización energética, contacto libre de potencial |
✓ |
Cierre de seguridad para la puerta |
✓ |
Interfaz Ethernet |
✓ |
Drenaje para grasa integrado (modelos 61, 101, 62, 102 sólo en combinación con UG II o US IV) |
✓ |
Cierre de seguridad para la puerta |
✓ |
Sonda térmica Sous-Vide para cocción al vacío con conexión externa |
✓ |
Drenaje para grasa integrado (modelos 61, 101, 62, 102 sólo en combinación con UG II o US IV) |
✓ |
3 sondas térmicas con conexión externa para iLevelControl |
✓ |
Sonda térmica Sous-Vide para cocción al vacío con conexión externa |
✓ |
Sonda térmica con conexión externa |
✓ |
Sonda térmica con conexión externa |
✓ |
Versión de alta seguridad / versión para cárceles |
✓ |
Versión de alta seguridad / versión para cárceles |
✓ |
Panel de control con cerrojo |
✓ |
Panel de control con cerrojo |
✓ |
Versión para buques (sólo equipos eléctricos) |
✓ |
Versión para buques (sólo equipos eléctricos) |
✓ |
Móvil con ruedas (4 ruedas con freno) |
– |
Móvil con ruedas (4 ruedas con freno) |
– |