| Modelo 202 | |||
| SelfCookingCenter® | CombiMaster Plus® | ||
| Versión eléctrica | Versión eléctrica | ||
| Ref. | B228100.04 | Ref. | B229100.04.202 |
| Potencia de conexión | 61.7 kW | Potencia de conexión | 61.7 kW |
| Tensión | 3 AC 220 V 50/60 Hz | Tensión | 3 AC 220 V 50/60 Hz |
| Peso | 351 kg | Peso | 334 kg |
| Versión para gas | Versión para gas | ||
| Ref.: Butano/propano 3B/P | B228200.45B | Ref.: Butano/propano 3B/P | B229200.45B202 |
| Ref.: Gas natural H | B228300.45 | Ref.: Gas natural H | B229300.45.202 |
| Potencia de conexión: Gas natural/Butano/propano 3B/P | 90 kW / 100 kW | Potencia de conexión: Gas natural/Butano/propano 3B/P | 90 kW / 100 kW |
| Tensión | 2 AC 220 V 50/60 Hz | Tensión | 2 AC 220 V 50/60 Hz |
| Peso | 381 kg | Peso | 354 kg |
| Capacidad | 20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN | Capacidad | 20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN |
| Número de comidas por día | 300-500 | Número de comidas por día | 300-500 |
| Ancho | 1,084 mm | Ancho | 1,084 mm |
| Profundidad | 996 mm | Profundidad | 996 mm |
| Altura | 1,782 mm | Altura | 1,782 mm |
| Opciones | Opciones | ||
| Opción puerta de apertura hacia la izquierda (versión eléctrica) | – | Opción puerta de apertura hacia la izquierda (versión eléctrica) | – |
| Opción puerta de apertura hacia la izquierda (gas) | – | Opción puerta de apertura hacia la izquierda (gas) | – |
| Paquete de racks móviles (rack móvil + guía de inserción) | – | Paquete de racks móviles (rack móvil + guía de inserción) | – |
| Conexión a equipo de optimización energética, contacto libre de potencial | ✓ | Conexión a equipo de optimización energética, contacto libre de potencial | ✓ |
| Cierre de seguridad para la puerta | ✓ | Interfaz Ethernet | ✓ |
| Drenaje para grasa integrado (modelos 61, 101, 62, 102 sólo en combinación con UG II o US IV) | ✓ | Cierre de seguridad para la puerta | ✓ |
| Sonda térmica Sous-Vide para cocción al vacío con conexión externa | ✓ | Drenaje para grasa integrado (modelos 61, 101, 62, 102 sólo en combinación con UG II o US IV) | ✓ |
| 3 sondas térmicas con conexión externa para iLevelControl | ✓ | Sonda térmica Sous-Vide para cocción al vacío con conexión externa | ✓ |
| Sonda térmica con conexión externa | ✓ | Sonda térmica con conexión externa | ✓ |
| Versión de alta seguridad / versión para cárceles | ✓ | Versión de alta seguridad / versión para cárceles | ✓ |
| Panel de control con cerrojo | ✓ | Panel de control con cerrojo | ✓ |
| Versión para buques (sólo equipos eléctricos) | ✓ | Versión para buques (sólo equipos eléctricos) | ✓ |
| Móvil con ruedas (4 ruedas con freno) | ✓ | Móvil con ruedas (4 ruedas con freno) | ✓ |
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